Манник "Зебра" на кефире (без яиц)

02:20 24.07.2026
Манник "Зебра" на кефире (без яиц)

Продукты (на 8 порций)

Кефир 2,5% - 450 мл

Масло подсолнечное - 110 мл

Сахар - 180 г

Крупа манная - 160 г

Мука - 130 г (1 стакан ёмкостью 200 мл) + 15 г для белой части теста

Сода пищевая - 5 г (1 ч. ложка)

или разрыхлитель - 1,5 ч. ложки

Какао-порошок - 15 г

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Кефир заранее достаньте из холода и держите при комнатной температуре.

Берите только качественное какао.

В миске соедините сахар и манную крупу.

Залейте манку с сахаром кефиром комнатной температуры и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы манка разбухла.

Включите духовку для разогрева до 180 .

После этого влейте в манную смесь подсолнечное масло.

Венчиком перемешайте.

Туда же просейте муку с содой (или разрыхлителем).

Ещё раз как следует вымешайте тесто.

Разделите тесто на две примерно равные части. В одну всыпьте 15 г муки, во вторую - 15 г какао-порошка.

По отдельности вымешайте два вида теста.

Подготовьте форму для выпечки диаметром 24 см ( (у меня силиконовая, я её ничем не смазывала).

В центр формы выложите столовую ложку светлого теста.

В центр светлого теста выложите столовую ложку тёмного.

В центр тёмного теста выложите ложку светлого и так чередуйте, пока оба вида теста не закончатся.

Деревянной шпажкой или зубочисткой несколько раз проведите от центра к краю и наоборот.

Выпекайте манник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Манник "Зебра" на кефире готов - извлеките его из формы на решётку, а после остывания выложите на блюдо.

Нарежьте полосатый манный пирог кусочками и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник russianfood.com

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
16 августа - День Воздушного Флота России 16 августа - День Воздушного Флота России
Примета дня
Авдотья Малиновка: главные запреты, которые стоит соблюдать 17 августа, чтобы избежать неприятностей Авдотья Малиновка: главные запреты, которые стоит соблюдать 17 августа, чтобы избежать неприятностей
Полезные ресурсы