Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде)

05:10 18.07.2026
Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде)

Продукты (на 3 порции)

Крупа гречневая – 150 г

Куриное филе – 300 г

Шампиньоны – 150 г

Морковь – 100 г (1 шт.)

Сливки жирностью 10 % – 50 мл

Соль – 0,75 ч. ложки (по вкусу)

Приправа для курицы – 1 ч. ложка

Масло растительное – 30-45 мл (2-3 ст. ложки)

Укроп свежий (для подачи) – 1-2 веточки

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте крупными кусочками.

Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, выложите в неё грибы.

Обжаривайте шампиньоны на среднем огне со всех сторон 5-6 минут.

Пока жарятся грибы, нарежьте очищенную морковь брусочками, а куриное филе - небольшими кубиками со стороной примерно 2 см.

Куриное мясо отправьте в сковороду к грибам, обжарьте вместе 2-3 минуты, до изменения цвета курицы.

Морковь добавьте в сковороду. Перемешайте и обжарьте ещё 4 минуты, до мягкости моркови.

Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой и выложите в сковороду. Туда же всыпьте соль и приправу для курицы. Перемешайте и обжаривайте гречку 1-2 минуты так, чтобы каждая крупинка покрылась соками и маслом.

Затем влейте в сковороду сливки.

Добавьте 300 мл воды, доведите содержимое сковороды до кипения. Уменьшите огонь до минимального, готовьте гречку под крышкой 10-12 минут при слабом кипении.

Когда вся жидкость испарится и впитается в крупу, выключите огонь и оставьте под крышкой на плите ещё на 5-10 минут.

Гречка с грибами, курицей и сливками готова.

Посыпьте кашу измельчённой зеленью укропа. Блюдо очень сочное, с ароматом грибов и пряностей. Каша не разваривается, остается целой, но в то же время мягкой.

Гречневая каша с грибами и курицей хорошо переносит повторное разогревание.

Приятного аппетита!

Источник russianfood.com

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
16 августа - День Воздушного Флота России 16 августа - День Воздушного Флота России
Примета дня
Авдотья Малиновка: главные запреты, которые стоит соблюдать 17 августа, чтобы избежать неприятностей Авдотья Малиновка: главные запреты, которые стоит соблюдать 17 августа, чтобы избежать неприятностей
Полезные ресурсы