Новая российская разработка победит 99 процентов бактерий

10:52 07.04.2026

Новая разработка российских ученых позволит удалять до 99% патогенных бактерий с поверхностей овощей, фруктов и зелени, предотвращая пищевые инфекции.

Новую ферментную добавку к моющему средству протестировали ученые Казанского федерального университета совместно с работниками Научного центра компании SPLAT Global. Как отмечают специалисты, вместе с частичками почвы и остатками органических удобрений на поверхность овощей часто попадают болезнетворные бактерии. Мытье водой смывает их, но не полностью".

Эффективность новинки, достигавшая 90-99% удаления патогенов, была подтверждена двумя независимыми методами. При этом способ использования ферментов для очистки продуктов питания является безопасным.

Новая разработка открывает перспективы для создания моющих средств, позволяющих обеспечить глубокую очистку фруктов, овощей от опасных патогенов, предотвращая пищевые инфекции.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
16 августа - День Воздушного Флота России 16 августа - День Воздушного Флота России
Примета дня
Авдотья Малиновка: главные запреты, которые стоит соблюдать 17 августа, чтобы избежать неприятностей Авдотья Малиновка: главные запреты, которые стоит соблюдать 17 августа, чтобы избежать неприятностей
Полезные ресурсы