Маринованная красная капуста

07:45 22.12.2025

Капуста красная 600 грамм

Соль 15 грамм

Сахар 16 грамм

Чеснок 2 зубчика

Уксус яблочный 2 ст. ложки

Лавровый лист 1 штука

Гвоздика бутонами 2 штуки

Перец черный горошком 4 штуки

Вода 400 мл

Капусту помойте, обсушите и снимите верхние листья. Тонко нашинкуйте. Добавьте соль и перетрите руками, чтобы капуста стала мягче и дала сок. На дно чистой стерилизованной банки выложите лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком. Затем плотно уложите в банку капусту. Добавьте очищенные зубчики чеснока. Влейте яблочный уксус. В отдельной кастрюле вскипятите воду. Добавьте сахар и проварите, чтобы он растворился. Влейте воду с сахаром в банку. Банку прикройте крышкой, но не закручивайте. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 20 минут на умеренном огне. После герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Заверните в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после храните в холодном месте.

Фото из открытых источников

ВсеКонкурсы
Мамочка любимая моя! Мамочка любимая моя!
Праздники
16 августа - День Воздушного Флота России 16 августа - День Воздушного Флота России
Примета дня
Авдотья Малиновка: главные запреты, которые стоит соблюдать 17 августа, чтобы избежать неприятностей Авдотья Малиновка: главные запреты, которые стоит соблюдать 17 августа, чтобы избежать неприятностей
Полезные ресурсы